Carrot cake

Quoi de mieux qu'un bon carrot cake au goûter ? 
 

Ingrédients pour 6 personnes environ :

- 250g de carottes 

- 175g de poudre d'amande 

- 4 œufs 

- 75g de farine 

- 1 cuillère à soupe de cannelle 

- des raisins secs, noix , amandes selon les goûts 

Recette : 

1) Préchauffer votre four à 180°.

2) Râper très finement les carottes.

3) Dans un bol, mélanger les jaunes d'œuf , la poudre d'amande et la farine. Puis, ajoutez y les fruits secs et la cannelle. 

4) Monter les blancs en neige. (Astuce : rajouter une pincée de sel pour les aider à monter) 

5) Incorporer les blancs montés en neige dans le mélange puis verser la préparation dans un moule. 

6) Laisser cuire 40/45 min à 180°. 

7) Déguster ! :) 

15/01/2022